カテゴリ:まめ食堂メモ( 35 )
第5回 まめ食堂 in はるひ
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朝からすっきりな青空
気分よく はるひへ向かう

今日は 初めての一人での開催だったので
マイペースに 黙々と準備

12時OPEN

予約制のためか 開店と当時に来られる方がおらず
他の時間帯に集中して お待たせしてしまったら..
などと 一人で心配してしまいました

13時前頃から 少しづつお客さんが入り始め
うまい具合に入れ替わりがあり
今日のご飯を 丁寧に盛る

一人だからと焦らずに
「きちんと」を気持ちの中に置いて


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「いつもの食卓」メニュー
・大根と味噌だれ
・なすのおひたし
・レンコンのほっこり煮
・おからとブロッコリーのサラダ
・人参のきんぴら
・さつま芋のほっこり蒸し
・小松菜と揚げの和え物
・大豆の照り焼き
・大根の皮のきんぴら
・白菜のあっさり漬け
・豆腐とネギのお味噌汁
・十穀米入りご飯


今日のご飯は 父の実家で作られたお米です
それに十穀米を合わせて 炊きました
新米は やっぱり美味しい

ご来店いただいたみなさまにも 完食していただき
ほんとうに嬉しくて..

今日は 今まで開催した中でもペースが良く
すべてのお客様とお話するコトが出来ました
愉しい時間 ほんとうに感謝です

初めましてのみなさま
いつもなみなさま
お久しぶりなみなさま
阿嘉島の旅で出逢った彼女(千葉からのご来店!)
そして 飛び入りだった うちの弟と彼女
(弟たちは地元 岡山から突然やってきた・笑)

食というコトで 人と人の輪が広がる
それを 改めて実感した日でした

初めて開催したのも この空間「はるひ」
オーナー すがのさんのご協力にも いつも感謝です
またここの空間で 開催できたら..と 思っています

良い疲れとは まさにこのコト
またまた みなさんにパワーをいただいたので
第6回へ向けて パワーアップを目指します
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by papu_riisi | 2009-11-15 19:49 | まめ食堂メモ
お野菜たんまりと
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買い出し 行ってきました
これは 買い出し野菜の一部です

明日のまめ食堂
メニュー公開しようか どうしようか 少し迷ったけれど
当日ご来店いただいてからの お愉しみとさせていただきます
(気になってる方ゴメンナサイ..)

ほんとに お野菜たんまりです
お肉はございません

いつもの商店街の八百屋さんにて
両手いっぱいに抱えて 買い出ししてきました

わたしの髪もさらに短くなり 気合い満点
さぁ 仕込みの続きしよっと
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by papu_riisi | 2009-11-14 13:40 | まめ食堂メモ
第5回 まめ食堂 お知らせ
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(↑クリックで拡大)


* * * * *


第5回 まめ食堂 開催のお知らせです

今回で3度目となる はるひさんにて
11月15日に まめ食堂を開催いたします

一人で仕込むというコト
丁寧に作るというコトから
15食限定とさせていただきます

本日より ご予約を受け付けます
件名に「まめ食堂 予約」とご記載いただき
お名前、ご予約人数を明記の上 ご連絡くださいませ

mameshokudo☆gmail.com(☆を@に変えてください)

以前とアドレスが変わっています
メールの際は ご注意ください
3日経っても返信がない場合は もう一度メールいただけると助かります

メニューは 相変わらずギリギリまで決まらないかと思いますが
いつものように たくさんのお野菜をご用意いたします

みなさまのご予約を 心よりお待ちしております


    まめ食堂   えばら よしみ
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by papu_riisi | 2009-10-14 22:56 | まめ食堂メモ
いただきモノ
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まめ食堂の日
みなさんからのいただきモノ

どれもこれも わたしの好きなモノばかり
みなさん よくわかってらっしゃる

たくさんのありがとう
ココロの充電 たんまりできました
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by papu_riisi | 2009-06-16 22:59 | まめ食堂メモ
第4回 まめ食堂 開催
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日本茶カフェ ひとひで開催した 第4回まめ食堂

15名+αのみなさま おばんざいランチはいかがでしたでしょう
前日に予定変更をし 結局作った種類全てのおばんざいを食べていただきました
少しずつたくさんの種類、これがわたしのテーマでもあるので

今回のメニューは
 ・大根の煮物(味噌だれ&ミンチかけ)
 ・小松菜と油揚げのおひたし
 ・ひよこ豆とレンズ豆のサラダ
 ・かぶとアスパラの蒸し煮
 ・かぼちゃとさつま芋の甘煮
 ・きんぴらごぼう
 ・うの花
 ・水菜ともやしの和え物
 ・キャベツと人参のあっさり漬け
 ・ご飯
 ・豆腐とネギの味噌汁


初めましての方も いつもな方も ほんとにありがとうございます
いつものように バタバタとしてしまいましたが..(苦笑
とても愉しい時間を過ごすコトができました

後半は通常のお客様もいっぱいになり
数名の方々に愛想ができなくてすみません。。

ひとひオーナーさん、奥さん、スタッフさん、みえちゃん、イサムさん
みなさんに ほんとに感謝のキモチでいっぱいです

たくさんの方々に 笑顔とパワーをもらいました
また これからもがんばれそう


最近ずっと考えてる 住居の移動
自宅で「まめ食堂」ができたら どんなにいいだろう
そうなれば もっと開催できるだろうし

縁側付きの一戸建て物件 どこかにないかなぁ
あ、もちろん格安でね(笑
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by papu_riisi | 2009-06-14 21:18 | まめ食堂メモ
おばんざいランチメニュー
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いよいよ明日は まめ食堂の日

メニューもいろいろと考えました
で、少し変更があります

当初は 数品から4品選んでいただくというランチの予定でしたが
やっぱり、たくさんの種類を食べていただきたいと思い
少しずつ 全てのおばんざいをお出しするコトにしました

夕方、準備のためにひとひへ行き オーナーへ思いを伝える
メニューを全て報告すると..
「それ 全部出すの!?」

ハイ 出します
少しずつ たくさんの種類のおばんざいランチ
普段のわたしの料理を ぜひみなさまに


* * *


ご予約いただきましたみなさま

明日は12:00〜14:00とお知らせしておりますが
14時で終わりというコトではございません
その時間内にお越しくださいますよう お願いいたします

一般のお客様もいらっしゃるかと思います
初めてお借りする空間というコトもあり スムーズにいかないコトもあります
お時間がかかってしまうかもしれませんので ご了承いただけると助かります

では 愉しみにお待ちしております
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by papu_riisi | 2009-06-13 23:58 | まめ食堂メモ
さて、準備しよ
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我が家の台所風景
いつも こんな風に野菜てんこ盛り

明日は朝から 14日のまめ食堂の準備します
何から始めるかなぁ
料理は その日の気分で始まるのです


ご予約いただきましたみなさまへ
念のため ご確認ください

* * *

開催日・・6月14日(日) 12:00〜14:00ごろ
場所・・日本茶カフェ一日
    神戸市東灘区本山北町3-6-10 メープル岡本2階

おばんざいランチ・・1000円(ご飯、お味噌汁、おばんざい4品 焙じ茶)


今回はお店をお借りするため 時間が短くなっております
時間内にお越しいただきますよう よろしくお願いいたします

今回も どんな良き出逢いが待っているのかな
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by papu_riisi | 2009-06-12 23:54 | まめ食堂メモ
まめ食堂 予約状況
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会社近くの トルコ料理屋さんで
トルコ珈琲をいただいたときのカップ

とてもステキな感じ

* * *

6月14日を予定している まめ食堂(←クリックで詳細)
限定15食 予約制で受け付けております

今現在 8名様のご予約をいただいております
早々からありがとうございます

当日の仕入れ状況もあり メニューをお伝えすることができませんが
お野菜たっぷりで ご用意する予定です

まだまだ ご予約受付中です
ご興味いただけましたら ご予約お待ちしております
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by papu_riisi | 2009-05-23 18:43 | まめ食堂メモ
第4回 まめ食堂 お知らせ
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  お待たせしました

  第4回 まめ食堂 開催のお知らせです

  * * * * *

  2009年 6月14日(日) 正午から14時ごろ

  日本茶カフェ ひとひ
    〒658‐0003
    神戸市東灘区本山北町3-6-10 メープルオカモト2F

  おばんざいランチ(ご飯、お味噌汁、おばんざい4品) 1,000円
  ※限定15食 完全予約制となります

  * * * * *

  当日は お野菜たくさんのおばんざいを 何品かご用意いたします
  その中から 4品をお選びいただき ランチとさせていただきます

  今回は お店を数時間お借りすることもあり
  完全予約制とさせていただきます

  ご予約は 下記メールにてお願いいたします
    papu_riisi@excite.co.jp
    ※件名に「まめ食堂予約」とご記載ください

  昨年 初めて開催したまめ食堂から ちょうど1年
  久しぶりというコトもあり 新たな空間でのまめ食堂
  今からドキドキとワクワクでいっぱいです

  ご興味をお持ちいただける方のご予約を 心よりお待ちしております
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by papu_riisi | 2009-05-18 23:37 | まめ食堂メモ
こちらの空間にて
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窓から射し込む光の席
こちらも ステキな空間なのです

そのステキな空間にて
6月に まめ食堂をやらせていただくコトとなりました

詳細は 5月に入っての公表となります
日曜日は その打ち合わせに

いろいろと考えてくださっているオーナーさん
そのきっかけを作ってくれた 良き仲間みえちゃん
感謝のキモチでいっぱい

これから 少しずつ いろいろとまとめていく予定
頭の中の想像を どこまで形にできるか
自分なりに やってみようと

ゆっくりじっくりのOPENになりますが
どうぞ よろしくお願いします
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by papu_riisi | 2009-04-27 23:18 | まめ食堂メモ